اسمها بحد ذاته آسرٌ وهادئ: إنفرنيس. أرضٌ من الخث والخلنج والمطر الذهبي، تتجاوز الحواس، وتُعرف بجدارة بأنها عاصمة المرتفعات، أكبر منطقة في اسكتلندا. تسود الطبيعة بحرية، بكرًا، واستثنائية، ويشكل نهر نيس منحنياته وأسراره. تفوح من هذه الإمبراطورية الخضراء اللامتناهية روائح أنواع مختلفة من الأخشاب، كل منها أكثر سحرًا وعطرًا من سابقه.

نبذة عن القارورة: إن طبق إنفرنيس مستوحى من النمط الاسكتلندي الشهير، وهنا مع نمط فريد من نوعه ابتكرته ميمو باريس.